Procesos

La cosecha de las nueces se realiza de forma mecánica, contando con una planta de secado y despelonado de nueces acorde a nuestro tamaño, permitiendo realizar una cosecha rápida y limpia. Esto genera las condiciones adecuadas para la conservación de las características más valoradas de la nuez chilena, que son su sabor y color.

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Partiduría y envasado

El proceso de partiduría y selección de nueces se realiza de forma mecánica utilizando tecnología de punta e innovadora, permitiendo obtener un producto de calidad superior. Luego las nueces son inspeccionadas de forma manual para asegurar su inocuidad y el cumplimiento de estrictas normas de calidad. La planta de partiduría y envasado de nueces cuenta con certificación HACCP.

La planta de partiduría y envasado de nueces cuenta con certificación HACCP.

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